| 主要用途 | 酶制劑 |
|---|---|
| 產品規格 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | 0 |
| CAS | 0 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.1％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg |
| 酶活力 | 5萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
風味蛋白酶是利用米曲霉發酵，經先進的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術精制而得，再添加一些風味物質，篩選復配成復合風味蛋白酶。
中文名
復合風味蛋白酶
方 式
米曲霉發酵
意 義
提高產品質量，降低成本
作用機理
水解前體物、動植物蛋白
應用領域
骨/肉副產物加工等
儲存條件
陰涼干燥的環境下避光
這種復合風味蛋白酶天然安全，可應用于各種動植物蛋白的水解，后期風味優化，去除苦味，改善口感，可以制取風味良好的動植物水解產品，提高產品質量，降低成本。
