| 主要用途 | 酶制劑 |
|---|---|
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 0 |
| CAS | 0 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.1％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 酶活力 | 1萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 葡聚糖酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
葡糖氧化酶（Glucose oxidase [6] ,GOD），是用金黃色青霉菌進(jìn)行深層通風(fēng)發(fā)酵，用乙醇、丙酮使之沉淀和高嶺土或氫氧鋁吸附后再用硫酸銨鹽析、精制而得。亦可用點(diǎn)青霉以及黑曲霉制得。近乎白色至淺黃色粉末，或黃色至棕色液體。溶于水，水溶液一般呈淡黃色。幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 [1]
是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶， 廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 在食品快速檢測及生物傳感器上也有廣泛應(yīng)用。GOD廣泛分布于動植物和微生物體內(nèi)。由微生物生長繁殖快、來源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。 [2]
中文名
葡糖氧化酶
外文名
Glucose oxidase,GOD [6]
外 觀
近乎白色至淺黃色粉末，或黃色至棕色液體
應(yīng) 用
廣泛應(yīng)用于食品、
