| 主要用途 | 著色劑 |
|---|---|
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | 0 |
| CAS | 514-78-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
中文名稱:斑蝥黃
中文同義詞:β-胡蘿卜素-4,4’-二酮;斑蟊黃;角黃素;斑蝥黃;斑蝥黃嘌呤;斑蝥素黃嘌呤;角黃素/裸藻酮;雞油菌黃質
英文同義詞:4,4'-DIKETO-BETA-CAROTENE;4',4-DIOXO-B-CAROTENE;FOOD ORANGE 8;E 161 G;BETA,BETA-CAROTENE-4,4'-DIONE;BETA,BETA'-CAROTIN-4,4'-DIONE;B,B-CAROTENE-4,4'DIONE;CANTHAXANTHIN
CAS號:514-78-3
分子式:C40H52O2 分子量:564.84
物理性質:
1.深紫色晶體或結晶性粉末。
2.熔點約210℃(分解)。
3.需貯存于充惰性氣體的遮光性容器內。
4.溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。
5.穩定的工業產品為溶于油脂或有機溶劑中的溶液形式，或水分散性的橙至紅色粉末或顆粒形式。
化學性質：
1.對氧及光不穩定。
2.著色后色調不受pH值影響，對日光亦相當穩定，不易褪色。天然品存在于某種蘑菇、甲殼類、魚類、藻類、蛋、血液、肝臟等中。
