| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
|---|---|
| 生產(chǎn)許可證編號 | 0 |
| CAS | 3632-91-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸鎂 |
| 含量 | 99％ |
葡萄糖酸鎂（化學(xué)式：MgC12H22O14）是葡萄糖酸的鎂鹽。呈白色或灰白色無臭細(xì)粉。溶于水。由氧化鎂或碳酸鎂溶解于葡萄糖酸中而得。用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、緩沖劑、固化劑等。
中文名稱：葡萄糖酸鎂
英文名稱：Magnesium Gluconate
CAS號：3632-91-5
分子式：C12H22MgO14
化學(xué)結(jié)構(gòu)：
分子量：414.60000
質(zhì)量 : 414.08600
PSA：254.90000
LogP：-7.14040
密度：1.763g/cm3
熔點(diǎn)：131oC
沸點(diǎn)：673.6oC at 760 mmHg
閃點(diǎn)：375.2oC [1]
急性毒性：小鼠LD50：321 mg/kg
1、氫鍵供體數(shù)量：10
2、氫鍵受體數(shù)量：14
3、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：8
4、拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：283
5、重原子數(shù)量：27
6、表面電荷：0
7、復(fù)雜度：165
8、同位素原子數(shù)量：0
9、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：8
10、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
11、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、共價(jià)鍵單元數(shù)量：3 [2]
將含量為25%的葡萄糖酸水溶液1000mL加熱至沸，在不斷攪拌下分批加入固體碳酸鎂粉末直至溶液的pH值保持接近于7，再攪拌片刻以使反應(yīng)完全。然后加入適量活性炭脫色。趁熱抽濾，濾液稍冷后加入等體積的95%的乙醇，立即有大量白色葡萄糖酸鎂固體析出，濾出后低于100℃進(jìn)行真空干燥得帶有兩個結(jié)晶水的產(chǎn)物。
