木糖醇（ 天然提取 不含糖）英文名稱：XYLITOL 分子式：C5H12O5分子量：152.15
 

物化性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度相當(dāng)于蔗糖，極易溶于水，（約160g/100ml）， 微溶于乙醇和甲醇，熔點(diǎn)92℃-96℃，沸點(diǎn)216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）。溶于水時(shí)吸熱，故以固體形式食用時(shí)在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感，10% 水溶液pH5.0-7.0。

                                                                                                 功能特性1、 健康甜味劑：木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖，提取自天然原料，是天然健康的甜味劑，可用于無糖食品、無糖糖果等健康食品。　　
2、 *：木糖醇不能被口腔中產(chǎn)生*的細(xì)菌發(fā)酵利用，*特性在所有的甜味劑中效果*。可廣泛用于各種口腔保健產(chǎn)品。　　
3、 防止*：木糖醇在體內(nèi)缺少*影響糖代謝情況下，無需*促進(jìn)，也能透過細(xì)胞膜，被組織吸收利用。用于*人的甜味劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助*劑。　
4、 *：木糖醇能促進(jìn)肝糖元合成，減少脂肪和肝組織中的蛋白質(zhì)的消耗，使肝臟受到保護(hù)和修復(fù)，對肝*者有*，*乙型*，乙型*及**，是肝炎**的理想輔助藥物。
5、 *功能：木糖醇與普通的砂糖相比，具有熱量低的優(yōu)勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量，比其他大多數(shù)碳水化合物的熱量少40%，因而木糖醇可被應(yīng)用于各種*食品中，作為*量白糖的代用品。
6、 *：木糖醇能促進(jìn)雙歧桿菌增殖。促進(jìn)*內(nèi)有益菌群的增殖，*，具有很高的活性，是一種很有前途的功能性添加因子。
7、 吸濕性：用于制作一些較柔軟的點(diǎn)心時(shí)，比蔗糖保持更長時(shí)間的柔軟性，同時(shí)可延長食品貨架期，如制作蛋糕、面包等。可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用，對人體皮膚無刺激作用。
8、 增強(qiáng)口感：食用時(shí)在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、潤喉藥物、*糖漿等方面。 還可增加薄荷，留蘭香等食品的風(fēng)味。
9、 延長食品保質(zhì)期：木糖醇不被酵母發(fā)酵，對微生物是不良培養(yǎng)基，甜味持久，故能延長其保質(zhì)期。
10、不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應(yīng)：木糖醇在結(jié)構(gòu)上沒有醛基和酮基，加熱時(shí)不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應(yīng)，可以制成不同風(fēng)味的焙烤食品。
  
 醫(yī)療特性：

　


1、 木糖醇原料藥可以制成輸液劑應(yīng)用于外科手術(shù)和輸液，經(jīng)*驗(yàn)證，木糖醇輸液比葡萄糖輸液成分更穩(wěn)定，特別在外科手術(shù)*及手*，糖代謝遇到障礙，不能使用葡萄糖時(shí)，是一種理想的輸液劑，木糖醇能使*的流動速度加快，并能很好地維持*的負(fù)電荷，控制血谷胱甘肽的含量，使手*刀口愈合程度好，時(shí)間短。
2、 木糖醇原料藥熱穩(wěn)定性好，和氨基酸一起加熱不產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。可以和氨基酸配置各種制劑，適用于*、*、肝炎、忌糖*和年老**的專用輸液劑。
3、 木糖醇原料藥能促進(jìn)肝糖元合成，減少脂肪和肝組織中的蛋白質(zhì)的消耗，使肝臟受到保護(hù)和修復(fù)，對肝*者有*，*乙型*，乙型*及**，是肝炎**的理想輔助藥物。
4、 木糖醇在進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)及轉(zhuǎn)化成D-木糖酮醇和6-磷酸果糖都無需*的幫助，因此在禁食、*和*的情況下，木糖醇能使*正常化，降低游離脂肪酸水平，起著抑制酮體生成的作用。是**及饑餓酮癥*的理想抗酮體藥物。
5、 木糖醇能抑生物組織中脂肪酸的合成，減少血中游離脂肪酸、丙酮酸生成，具有調(diào)整脂類代謝和控制體重，防止*等作用。木糖醇在體內(nèi)代謝過程中，能供給NASPH2（脫氫酶），所以能還原谷胱甘肽和高鐵血紅蛋白質(zhì)，能促進(jìn)被抑制了的腎上腺皮質(zhì)的機(jī)能。本品和類固醇合并使用，能防止類固醇類藥的付作用發(fā)生。
6、 木糖醇注射液可與多種注射劑配伍。某些與葡萄糖注射液配伍可產(chǎn)生渾濁、沉淀的藥物，如磺胺嘧啶鈉注射劑等，與木糖醇注射液配伍亦較穩(wěn)定。

                                                                                              應(yīng)用領(lǐng)域

1、食品：用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。
2、醫(yī)藥：注射液、口含片、沖劑、口服液、顆粒和各種鈣片
3、口腔保健：*牙膏、漱口劑、潔牙劑等
4、工業(yè)制造：蓄電池、精密鑄件等
5、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑
6、家庭調(diào)味品：可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的*、*，同時(shí)還具有特殊的保健作用。
7、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水等