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冰結構蛋白

冰結構蛋白基本性質: 冰結構蛋白又稱不凍蛋白質或冰組織蛋白（ISP），所起的作用是阻止形成冰結晶，并且把冰結晶的成長控制在最低限度內。現在，通過ISP控制冰結晶...

產品詳細說明

^{_{冰結構蛋白}}
^{_{基本性質:}}
^{_{冰結構蛋白又稱不凍蛋白質或冰組織蛋白（ISP），所起的作用是阻止形成冰結晶，并且把冰結晶的成長控制在最低限度內。現在，通過ISP控制冰結晶大小的作用正在被應用在冰淇淋生產中，即使是很低濃度的ISP，也能夠抑制冰淇淋或餐后甜食中冰結晶長大，而且能夠使冰結晶的形狀發生多種變化。}}
^{_{用途:冰結構蛋白可在食品中起到增稠劑和改良劑的作用.}}
^{_{保質期:24個月}}
^{_含量:99.8%}

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