| 主要用途 | 食品 |
|---|---|
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
乳清是脫胎乳經(jīng)提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
根據(jù)加工方法和程度不同，乳清產(chǎn)品可歸納為：
3. 1、甜性乳清粉產(chǎn)品：分低、中、高蛋白乳清粉。
4. 2、改性乳清份產(chǎn)品：包括低乳糖乳清粉，脫鹽乳清粉。
5. 3、乳清濃縮蛋白（WPC）和乳清分離蛋白（WPI）。
6. 乳清粉的主要作用包括：高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源；高溶解性，利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合，產(chǎn)生粘度；成膠作用；乳化作用；慣打性，起泡性和充氣性；增加風(fēng)味。乳清制品具有的上述天然、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)和多功能特性，已成為當(dāng)今食品開發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域的新寵．被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中，如嬰兒營(yíng)養(yǎng)食品、焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。
7. 包裝：牛皮紙（內(nèi)襯薄膜），每包凈重25公斤。
8. 儲(chǔ)存：在 27℃，相對(duì)濕度小于 65%的陰涼、干燥環(huán)境下儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
