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DL-苯丙氨酸

產品介紹:

中文名:DL-苯丙氨外文名:Aspartyl Phenylalanine Methyl Ester別名:甜味素、阿斯巴甜用途:非營養(yǎng)型甜味劑,增香劑。性狀:白色結晶性粉末,無臭、有強烈甜味;其甜味與砂糖十分近似,并有清涼感,無苦味或金屬味...


  • 價格: 95.00
  • 物品單位: 公斤
  • 產地: 中國 河南鄭州

產品詳細說明

型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/件
外觀 粉末
保質期 2年
有效物質含量 99.8%
主要營養(yǎng)成分 DL-苯丙氨酸
含量 99.8%

中文名:DL-苯丙氨

外文名:Aspartyl  Phenylalanine Methyl Ester

    名:甜味素、阿斯巴甜

用途:非營養(yǎng)型甜味劑,增香劑。

性狀:白色結晶性粉末,無臭、有強烈甜味;其甜味與砂糖十分近似,并有清涼感,無苦味或金屬味。在水溶液中不穩(wěn)定,易分解而失去甜味。

    

阿斯巴甜的優(yōu)點是:

  (1)安全性高,被聯(lián)合國食品添加劑委員會列為GRAS(一般公認為安全的),為所有代糖中對人體安全研究最為徹底的產品,至今已有世界各地100多個國家的6000多種產品中19年的成功使用經驗。

  (2)甜味純正,具有和蔗糖極其近似的清爽甜味,無苦澀后味和金屬味,是迄今開發(fā)成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在應用中僅需少量就可達到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖,可顯著降低熱量并不會造成*。

  (3)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應,如加2%3%于糖精中,可明顯掩蓋糖精的不良口感。

  (4)與香精混合,具有*的增效性,尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等,能使香味持久、減少芳香劑用量。

    (5)蛋白質成分,可被人體自然吸收分解。


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