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抗壞血酸鈣
白色至淺黃色結晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇，10%水溶液的pH值為6.8~7.4。
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。作為非離子表面活化劑和營養劑用于護膚養發。作為劑用于鏡片的清洗。作為鈣鹽它又可以預防*，用在茶及飲料中可*。
1.用于保鮮食物，防止蛋白質變質
2 在人體內建立和維持高濃度的Vc水平。
3 為有機體補充鈣質
