| 主要用途 | 食品 防腐劑 |
|---|---|
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 0 |
| CAS | 4418-26-2 |
| 型號(hào) | A型 |
| 包裝規(guī)格 | 20kg |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
產(chǎn)品名稱： 脫氫乙酸鈉（英文名稱Sodium dehydroacetate），
也叫脫氫醋酸鈉一水化物。
分子式為 C8H7NaO4。
【產(chǎn)品性狀】
白色或近白色結(jié)晶性粉末，無(wú)毒、無(wú)臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不發(fā)生變化，于120℃加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好，可用作防腐劑；防腐*；食品添加劑。
【產(chǎn)品用途】
主要用于腐乳、醬菜、果醬（最大用量0.3g/Kg）；湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等（最大用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中最大用量為0.3 g/Kg（參見(jiàn)GBP70）。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過(guò)程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。試驗(yàn)證明脫氫醋酸鈉幾*，安全性高，在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味，所以近年來(lái)脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎，在奶油、湯料（調(diào)味料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。
